Hoje acabei de saber que o que chamamos de bordolega em Cabo Verde(ilha de Santiago) nao é nada mais nem menos que beldroegas. Pela semelhança nos nomes relacionei logo mas confirmei com a imagem.
Ao longo 12 ou 17 anos, em Cabo Verde, fartei-me de cortar, esquartejar, arrancar, pilar entre outros estragos da bordolega, para alimentar as cabras, vacas, burros, ovelhas, também para brincar escondidas, carregar palhas no meu carro de lata ou simplesmente para chutar e prazeres da criança.
Soube que "beldroega dá passos rumo à "alta cozinha" por iniciativa da Escola Superior Agrária de Coimbra", podíamos aproveitar a boleia porque esta matéria-prima temos pa da baca!
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Ao longo 12 ou 17 anos, em Cabo Verde, fartei-me de cortar, esquartejar, arrancar, pilar entre outros estragos da bordolega, para alimentar as cabras, vacas, burros, ovelhas, também para brincar escondidas, carregar palhas no meu carro de lata ou simplesmente para chutar e prazeres da criança.
Soube que "beldroega dá passos rumo à "alta cozinha" por iniciativa da Escola Superior Agrária de Coimbra", podíamos aproveitar a boleia porque esta matéria-prima temos pa da baca!
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