sábado, 11 de junho de 2011

Bordolega


Hoje acabei de saber que o que chamamos de bordolega em Cabo Verde(ilha de Santiago) nao é nada mais nem menos que beldroegas. Pela semelhança nos nomes relacionei logo mas confirmei com a imagem.

Ao longo 12 ou 17 anos, em Cabo Verde, fartei-me de cortar, esquartejar, arrancar, pilar entre outros estragos da bordolega, para alimentar as cabras, vacas, burros, ovelhas, também para brincar escondidas, carregar palhas no meu carro de lata ou simplesmente para chutar e prazeres da criança.

Soube que "beldroega dá passos rumo à "alta cozinha" por iniciativa da Escola Superior Agrária de Coimbra", podíamos aproveitar a boleia porque esta matéria-prima temos pa da baca!
imagem

1 comentário:

  1. DE VOLTA COM O BLOG, NOVO DESIGN, NOVO NOME...

    VISITE-ME E DEIXE SEU COMENTÁRIO \o/

    LINK=> http://cywmara.blogspot.com/

    UM GRANDE XERO and ABRAÇO

    ESPERO QUE GOSTE...

    CYWMARA WADISQUY

    ResponderEliminar